鲶鱼肉质细嫩，养分丰富，是许多东说念主风趣的食材。要念念作念出好意思味的鲶鱼趋势网-是一个学习|知识|问答的好网站-趋势迷，关键在于顾问和烹调门径。底下先容几种家常作念法，简短又厚味。

当先，顾问鲶鱼要干净。去除内脏、鳞片和黑膜，用净水洗净，再用料酒和姜片腌制10分钟去腥。

**1. 红烧鲶鱼**

热锅凉油，放入葱姜爆香，加入鲶鱼煎至两面金黄， 宁夏美食网_宁夏美食平台_宁夏特色美食商城门户网加生抽、老抽、糖、料酒和适量水， 可心如意网小火炖煮10分钟，北京斑闹科技有限公司收汁即可。

**2. 酸菜炖鲶鱼**

酸菜切段，与鲶鱼一王人炖煮，趋势网-是一个学习|知识|问答的好网站-趋势迷加入辣椒、花椒等调料，汤汁浓郁，滋味鲜辣开胃。

**3. 清蒸鲶鱼**

将鲶鱼清算干净，放上姜丝、葱段，淋上蒸鱼豉油，水开后大火蒸8-10分钟，出锅后淋热油，鲜活可口。

**4. 香辣鲶鱼**

用干辣椒、花椒、豆瓣酱炒香，加入鲶鱼翻炒，调味后加水焖煮，临了撒上葱花，香辣过瘾。

以上几种作念法简短易学趋势网-是一个学习|知识|问答的好网站-趋势迷，相宜家庭制作。掌捏好火候和调料搭配，就能作念出好意思味的鲶鱼好菜。